かに通販 うまい店極選5 ・タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ

かに通販で一番大事なのはお店選び、実際に食べてここなら間違いないというお得意のお店を見つけるのが一番です。せっかく美味しいかにを食べたいのにスカスカの美味しくないかにではがっかりですからね。かに通販うまい店極選5では年に5回はかに通販をしているかに通販のベテラン主婦narumiが実際に食べた中でおすすめできるお店をご紹介。

 

おいしいかにの種類

タラバガニ

爪を加えて足は8本。大きめの鋭いトゲがたくさんついてるのでお子様は十分に注意してあげてください。カニの王様タラバガニは足が太く食べごたえがあるのが特徴、口に入れるとタラバならではの甘みが口に広がり太く身が引き締まっているのでぷりぷりとした食感も楽しめます。束ざかりのお子様が多いご家庭には特におすすめ。お値段はズワイガニに比べ高いですが食べごたえで比較すれば同じくらいかもしれません。

 

アブラタラバ(アブラガニ)

見た目がタラバにそっくりなためタラバガニと偽って販売する悪徳業者が現れた事で有名になってしまったカニですね。名前もなんだか美味しくなさそう。でも実際に食べてみるとおいしいですよ。でも本タラバに比べると蟹の風味や甘みは薄め、ボイルすると少々見が硬くなります。ただ、毛嫌いするほどではありません。アブラタラバの安さを考えればコスパは十分だと思います。
アブラガニと本タラバはホントそっくりですが、見分けるポイントがあります。それが甲羅の中央にある突起の数、本タラバの場合突起が6個あるのに対し、アブラガニは突起が4つ。一目瞭然です。

 

ズワイガニ

タラバに比べ食べごたえには劣りますがその分蟹の風味、旨味、甘みは濃厚。絶品のかにみそが楽しめるのもズワイガニの特徴。かにみそ好きならズワイガニを買っておけば間違い有りません。私が一番好きな蟹もこのズワイガニです。松葉ガニや越前ガニと別の蟹と思ってらっしゃる方もいますが、松葉ガニや越前ガニはいわゆるブランドガニ採れた場所が違うだけでまったく同じ種類のかにです。ただ、ブランドガニは身のぎっしり詰まった時期しか漁をしないように制限しているのに比べ、海外などでは制限なく漁をしているので脱皮して間もない身がスカスカの蟹にあたってしまうことがあります。そのためズワイガニこそ良心的なお店選びが重要です。

 

毛ガニ

カラダの大きさに比べ、かにみそがたくさん詰まっているのが特徴です。ただ、毛ガニのかにみそは少しクセが強く好みが分かれます。ですので「毛ガニは初めて」という方はズワイガニと一緒に頼んだほうが失敗しなくていいかもです。(毛ガニのみそじゃなきゃダメって人もいます)ズワイやタラバは基本的には冬のものですが、この毛ガニは実は年中楽しめる蟹です。冬以外の時期に冷凍じゃない生の蟹を楽しみたいときにおすすめ。

 

 

 

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